White Guide

Öppettider

Lunch: Måndag - Fredag 11:00 - 15:00.
Á la carten: Tisdag - Lördag 18:00 - 22:00.
Telefon: 0510 - 280 80

Catering Mellbygatans

Mellbygatans Catering

Vår Catering vänder sig både till stora och små sällskap, företag som privatpersoner. Vi fixar det mesta utifrån era önskemål!

För info om vår student buffé maila oss på info@mellbygatans.se

Förrätt - Soppor

# Kall soppa på tomater & olivolja 85:-

# Ramslökssoppa med krutonger ( efter säsong ) 85:-

# Sivans ostsoppa smaksatt med anis & calvados 85:-

Förrätter

# Sallad på fånkål, ärtskott, harico verts & bacon samt en tryffelvinegrett 85:-

# Tomat & mozzarellasallad med basilika, örtolja & mixade krutonger 85:-

# Sik från Spiken på knäckebröd 79:-

# Citron & kummingravad gös med dillcreme samt en sallad på äpple 89:-

# Balsamicomarinerade svartrötter, parmesan, ruccola & knaperstekt chorizo 85:-

# Citrongravad vänergösfilé med en terrin på basilika & morot 89:-

# Carpaccio på lammfilé 99:-

# Sallad på rödbetor, chevreost, valnötter, örtolja, honung & rostad ciabatta 85:-

# Svenska tapas - ostpaj på Sivans Herrgård, mini Ceasarsallad, balsamicomarinerade svartrötter, löjrom från Vänern samt rödbetsknäcke 109:-

 

 

Varmrätter - fisk

# Grillad Vänerlax med grovkorning senapshollandaise samt kokt potatis & primörer 145:-

# Stekt sikfilé med rökt sidfläsk, kokt fänkål, citron samt paprikaolja 129:-

# Halstrad abborre med parmesanmos, bondbönor & pepparglaserad rödbeta 175:-

# Grillad lakefilé med en kall ostpaj på Sivans präst samt en ljummen potatissallad och dillaioli 135:-

# Tempererad gös med rostad paprikasås, knaperstekt chorizo & blomkålscreme smaksatt med citron 195:-

# Fylld abborre med karl-johan risotto samt chips av rödbeta och palsternacka 179:-

# Torskrygg med en emulsion på kapris och gurka samt en syrlig "potatismoussiline" 199:-

Varmrätter - kött

# Tjälknöl med gräddsås, kokt potatis, smörinkokta pärllökar samt mjölksyrad vitkål från Ubsola 130:-

# Grillad fläskytterfilé med vitlök, örter & honung, rostad färskpotatis samt pumpa med real gravy 145:-

# Gremolataöverbakade Lammracks med rostad potatis samt grön ärtsalsa 150:-

# Rosmarin och vitlöksbrynt lammstek med rotfruktsgratäng samt rödvinssky smaksatt med kanel och basilika 159:-

# Långkokt och knaperstekt sidfläsk med syrlig potatiscreme & olivoljemarinerad gurka och kapris 139:-

# Ytterfilé av lamm med en terrin på mandelpotatis & chevreost samt rödvinssky 195:-

# Grillad fasan alt. andbröst med balsamicoinkokta körsbärstomater samt en puré på blomkål och citron 180:-

# Mellbygatans Black and White med potatiscreme smaksatt med vit tryffel 185:-


Sallader

# Ceasarsallad - med kyckling, bacon, krutonger samt riven parmsanost 85:-

# Med pepparrökt lax från Spiken samt honungsdressing 85:-

# Oliv & fetaost 85:-

# Med chevré & rödbetor samt honung 85:-

# Italiensk bondsallad - med bacon, buffelmozzarella, avokado samt krutonger 89:-

Desserter

# Mudcake toppad med havssalt samt rom cremefraiche 75:-

# Pannacotta smaksatt med vaniljstång & kardemummakärnor 79:-

# Honung & vaniljbräserad ananas med vaniljglass 79:-

# Karamelliserat äpple med vaniljsås & kardemummaskorpor 85:-

# Vit chokladmousse med nötcrunch 85:-

# Sallad på jordgubbar & melon marinerade i mynta och rom. Serveras med en kraftig mörk chokladmousse 89:-

# Brynt ugnspannkaka med en ljummen sås på vaniljstång & kardemumma 79:-

# Mellbygatans ostbricka med tillbehör 89:-

 

Bufféer

Nr.1 a 159:-

Grönsallad, Kall ostpaj på sivans ostar, Potatissallad med örtolja, Creme på soltorkade tomater, Rökt lax från Spiken, Parmaskinka, Örtmarinerad kycklingfilé

 Nr.2 a 225:-

Smör, Lagrad ost från Sivans Osthandel, Dinkelkubb, Kall sås på vitlök & örter, Grönsallad med körsbärstomater & rödlök, Sallad på Källebergs fetaost med rostad potatis & rostad röd paprika, Citrongravad gösfilé från Spiken, Rökt lax från Spiken, Grillad fläskytterfilé med vitlök & örter

Nr. 3 a 275 :-

Lantbröd & Foccacia, Smör & Sivans ost, Bruchetta, Selleri & morotsstavar, Nicéoliver, Soltorkade tomater, Pesto, Creme på Sivans Gräddädel, Tomat & mozzarellasallad, Sparrispotatissallad med Källebergs fetaost & kapris, Fänkålssallad med bacon & tryffelolja, Marinerade svartrötter med parmesan & balsamvinäger, Potatiscreme smaksatt med vit tryffelolja, Salami, Coppa (italiensk saltad karré, Långgrillad vildsvinsstek

Nr.4 a 325:-

Smör, Lagrad ost från Sivans Osthandel, Dinkelkubb, Grönsallad med körsbärstomater & rödlök, Kall sås på vitlök & örter, Chili & avocadosalsa, Mjölksyrad vitkål från Ubsola, Sparrispotatissallad med fetaost & rostad röd paprika, Aprikos & getostsallad med pinjenötter & ruccola, Vänerlöjrom med tillbehör, Rökt Sik, Pepparrökt laxfilé från Spiken, Citrongravad Gösfilé, Rökt Rådjursfilé, Grillad rostbiff av Älg eller Hjort från Kinnekulle

Vi komponerar även ihop Buffeér efter era önskemål. te.x. Amerikansk grillbuffe, Grekisk buffe, Spansk Buffe osv

Vi reserverar oss mot skrivfel, prisändringar som kan uppstå