À La Carte
Serveras onsdag - lördag, från klockan 17:00
Vi arbetar efter säsongens skiftningar och byter meny där efter. Köket nyttjar till stor del lokala råvaror, varav vissa kommer direkt från vår mysiga trädgård på innergården.
Vill ni se vårt utbud av vin, öl eller annat gott till maten så spana in vår vin- och dryckeslista här under.
Menu
Snacks
Chark, ost och lite annat smått och gott
Marinerade med örter
Rostade & lätt saltade
Tryffelsalami eller Coppa
Sivans eller Almnäs
Smetana & honung
Rostad vitlöksmajo & Parmesanost
Crispy chili majo, syrad rödlök & Parmesanost
Crème fraiche, rödlök, dill, gräslök, rågbrödschips & chips
Menu
Förrätter
Tomat, rödlök, persilja, sumak, olivolja & surdegsbröd stekt i Za'atar-smör
Smörstekt Brioche, karamelliserad grädde, portvinsgelé & krispigt kyckling skinn
Crispy chilimajo, syrad silverlök, marconamandel, koriander, krossade chips & parmesanost
Menu
Varmrätter
Kyckling, bacon, krutonger & parmesan
Krokett, rostad pumpapuré, grönkål med vitlök, Gruyère & rostade jordnötter
Fänkålsrelish, glacerad småpotatis, skummad kräftsås
Potatispuré, rödvinsås, stekt spetskål, & örtkrisp
Långbakad fläsksida från Eriksons, lönnsirap, majo på sotad salladslök, pressgurka med chili & sesamfrö, rostad lök & koriander
Kött från Markus i Böja, sallad, dijonnaise, grillad lök, bacon, buffalosås & cheddarost
Kött från Markus i Böja, tärnad potatis, stekt lök, senapscreme, äggula & persilja
Crispy chilimajo, syrad silverlök, marconamandel, koriander, krossade chips & Parmesanost
- Alla våra rätter går att få som barnportion -
Menu
Dessert
Lemoncurd, kompott på plommon från trädgården, svart sesamglass, vit sesamcrumble & oxalis
Klassisk
Vaniljglass med espresso.
Toppad med en shot Baileys, Amaretto eller kaffelikör
Den är kall och rund
Kakao, hallon eller nötter
